Bom dia a todos!
Essa é a minha primeira postagem totalmente não planejada. Estou super contente com esse projeto de ter um blog e dividir com vocês aqui no Expertmente os experimentos científicos na cozinha de uma ex química!
Acordei com a tentação suoer "saudável" de comer um Hot Dog como café da manhã.
Seria um Hot Dog brasileiro tradicional mas encontrei o alótropo perfeito que deu no verdadeiro Hot ...Spicy... resumindo: picante!
Pra quem é fã de um toque de pimenta aí vai a receita:
*alótropo: formas de um mesmo elemento com diferentes estruturas moleculares ou cristalinas.
Spicy Hot Dog (2 pessoas )
Pão francês fresquinho
2 Salsichas
Molho:
1/2 alho
1/4 de cebola
4 colheres de tomate cereja cortado em metades.
1 colher de sopa de aipo
5 colheres de sopa de Bacon picado em mini cubos
2 pimentas frescas sem semente picadas
10 colheres de molho de tomate puro
1 colher de molho barbecue
1/4 de vinho branco seco ( à gosto)
2 colheres de chá de mel
Azeite de oliva
Sal
Preparo:
Pré aqueça o forno em 150 graus e coloque o pão francês por apenas 5 minutos pouco antes de servir.
Frite o Bacon em 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo moderado quando a frigideira estiver bem quente. Reserve.
Doure as cebolas com o alho e acrescente o aipo, as pimentas, os tomates e o Bacon.
Acrescente o molho de tomate, o molho barbecue e adicione o vinho branco seco se for de sua preferência. Deixe ferver rapidamente para evaporar o álcool e espere o molho reduzir um pouco. Adicione o sal e o mel para corrigir o sabor de acordo com a necessidade.
Adicione as salsichas e deixe fever sutilmente em fogo baixo por 5 minutos.
Monte o cachorro quente e sirvam - se!
Até a próxima!
Como estava com muita fome lembrei de tirar foto quando já estava deliciando a metade do Spicy
Hot Dog!!
